пр.Стачки, д.215, корпус Б, офисы, 26,27

г.Ростов-на-Дону, РФ

тел./факс:+7(863) 290-51-77

тел.:+7(863) 296-96-53

e-mail: info@item-s.info

 

в Ставрополе +7(989) 700-22-71

в Астрахани   +7(917) 175-17-30

в Краснодаре +7(928) 279-90-26

Для пищевых производств

МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА

 

Наружная мойка и дезинфекция оборудования, полов, стен:

 

 цех забоя скота, разделки туш, куттеров, мешалок, шприцев, конвейера обвалки и разделки, дефростера и т.п.

 

Р3-Топакс 66 – пенообразующее хлорсодержащее средство для пенной мойки и дезинфекции наружных частей оборудования и т.п. Превосходно удаляет жир, белок, органические загрязнения и остатки продуктов, обладает сильным антимикробным действием.

НО: не подходит для оборудования, содержащего детали из мягких металлов.

 

Для  поверхностей, содержащих мягкие металлы (рамы, палки) - рекомендуем использовать Р3-Топакс 686 – пенообразующее хлорсодержащее моющее средство, содержит специальные ингибиторы коррозии. По условиям применения аналогично Р3-Топакс 66. Рекомендуется для обработки поверхностей из мягких металлов (цинк, медь, латунь, олово, алюминий и т.д.)

 

Рекомендуемая концентрация: 2 – 4 (3) %

Температура: от холодной до +60° С

Продолжительность обработки: от 15 до 20 минут

 

Процедура обработки:

-       Удалить остатки сырья, фарша, жира.

-       Промыть оборудование горячей водой.

-       Нанести пену, содержащую 2 – 4 % активного агента Р3-Топакс 66 или Р3-Топакс 686 на обрабатываемую поверхность.

-       Выдержать пену 15 минут.

-       Смыть пену водой.

 

Для нанесения пены мы рекомендуем специальное пенообразующее оборудование системы  Р3-Топакс Гигиена.

 

Р3-Ансепсип – щелочное средство с дез. эффектом на основе гипохлорита натрия для CIP моек. Рекомендовано большинством производителей таромоечного оборудования для проведения регулярных моек.

 

Рекомендуемая концентрация: 2 – 4 (2) %

Температура: от холодной до +65° С

Продолжительность обработки: от 5 до 15 минут

 

 

Нейтральные средства для мойки оборудования.

 

Р3-Торакс 12 – жидкое нейтральное моющее средство. Специально разработанный состав данного моющего средства позволяет предотвратить  образование накипи и других неорганических отложений. Можно использовать для мойки поверхностей, как из нержавеющей стали, так и мягких металлов.

 

Рекомендуемая концентрация: 2 – 3 (2) %

Температура: от холодной до +60° С

Продолжительность обработки: от 5 до 15 минут

 

Р3-Трикварт – жидкое нейтральное моющее средство с  дез. эффектом.  Рекомендован к применению  для обработки емкостей, тары, трубопроводов и другого оборудования в  пищевой промышленности. Дезинфицирующий эффект обеспечивают альдегиды высших спиртов входящих в состав Трикварта. Рекомендован к использованию в ваннах для замачивания и хранения съемных частей оборудования

 

 Рекомендуемая концентрация: 0,1 – 0,3 (0,2) %

Температура: холодная

Продолжительность обработки: от 1 до 4 часов

 

 

Щелочные средства для обработки коптильных камер

 

Высокоэффективное моющее средство Р3-топакс 36. Средство специально разработано для удаления трудносмываемых жиров и нагара.

 

Рекомендуемая концентрация: 2 – 4 %

Температура: от холодной до +80° С

Продолжительность обработки: от 20 до 40 минут.

 

Для термокамер, оборудованных системой автоматической мойки, рекомендуем беспенное щелочное средство Р3-мип Зентра. Мойку проводить в соответствии с рекомендациями по автоматической мойке термокамер.

Рекомендуемая концентрация: 2 - 4 %

Температура: от +60 до +75° С

Камера до проведения мойки, в том числе трубы дымогенератора.
Камера во время проведения мойки, в том числе трубы дымогенератора.
После проведения мойки, в том числе поддон и трубы дымогенератора.

 

 

4) Кислотная мойка оборудования

Для удаления отложений жесткости воды и других неорганических загрязнений мы рекомендуем раз в неделю проводить так называемую «кислотную мойку».

а) P3-Топаксâ 56  представляет собой высоко-концентрированное кислотное моющее средство, обладающее сильными пенообразующими свойствами для использования при помощи пенного оборудования в молочной, пищевой и пиво-безалкогольной промышленности. Средство превосходно удаляет накипь (содержащую белок или чисто неорганическую), трудноудаляемые отложения, такие как засохшая кровь.

Все обрабатываемые поверхности и оборудование следует предварительно промыть водой для удаления как можно большего количества загрязнений.

В зависимости от степени загрязнения нанести пену, содержащую 2-5% раствор P3-Топаксâ56 (могут использоваться концентрации до 10%, если необходимо).

Температура: от холодной до 60%

Время действия средства до 30 минут.

Тщательно смыть всю пену и загрязнения питьевой водой до полного удаления загрязнений и остатков моющего средства.

 

б) Р3-Topmaxx 520  - это новое высококонцентрированное кислотное моющее средство с повышенным пенообразованием, предназначенное для использования в сочетании с пеногенерирующим оборудованием. Данное средство  рекомендовано для применения на предприятиях по производству молочной продукции, продуктов питания и напитков. Оно эффективно удаляет различные отложения (как белковые отложения, так и отложения неорганического происхождения) и устойчивые загрязнения, такие как высохшая кровь. Средство Р3-Topmaxx 520 отлично удерживается на вертикальных поверхностях.

  1. Вымойте поверхности водой для удаления грубых загрязнений.
  2. В зависимости от степени загрязнения обработайте поверхности пеной 2 – 5 % раствора средства Р3-Topmaxx 520 (в случае необходимости можно использовать раствор более высокой концентрации, вплоть до 10%).

     Температура: от комнатной до 60°C.

     Время воздействия: до 30 минут.

При последнем ополаскивании питьевой водой необходимо удостовериться в том, что удалены все загрязнения и пена.

 

в) Р3-Хоролит СИП – кислотное средство на основе фосфорной кислоты с дез. эффектом для CIP (беспенное) моек. Содержит в своем составе специальные ингибиторы коррозии, поэтому может быть использован для мойки любых материалов (алюминий). Средство обладает дезинфицирующим эффектом наряду с сильным моющим действием. Особенно эффективно в машинах по мойке тары.

 

Рекомендуемая концентрация: 1 – 2 %

Температура: +45° С до +75° С

 

5) Дезинфекция обуви на входе в производственные помещения предприятия

 

Рекомендуем использовать специальные гигиенические проходные или ванночку с жестким ковриком из полимерных материалов, наполненную 1 % раствором нейтрального пенообразующего средства Р3-Стерил.

 

Рекомендуемая концентрация: 1%

Температура: от холодной до +40° С

 

6) Дезинфекция оборудования

 

Рекомендуем использовать одно из двух средств:

а) Р3-Оксония актив - средство для дезинфекции на основе надуксусной кислоты. Особенно эффективно против всех видов микроорганизмов даже в холодной воде. Раствор средства пригоден для многократного применения. Средство обладает хорошей совместимостью со многими материалами.

 

Рекомендуемая концентрация: 0,5 -1 %

Температура: от +5 до +40° С

Продолжительность обработки: 10 – 50 минут

 

б) Нейтральное пенное средство Р3-Топакс 99.

Рекомендуемая концентрация: 1 %

Температура: от холодной до +40° С

 

-    Нанести пенный раствор Р3-Топакс 99 (1 %) на обрабатываемую поверхность

-    Выдержать пену 15 минут.

-    Смыть пену водой.

 

7) Средства личной гигиены 

  

Манософт - жидкое мыло.

 

Спитадерм – жидкий дезинфектант для рук на основе ароматических спиртов. Эффективен против большинства известных микроорганизмов.

 

Силонда – крем для рук. Предотвращает сухость кожи.

 

Все данные средства поставляются в удобной упаковке – 500 мл.

Возможны поставки в экономичной упаковке - до 6 л.

 

Для дозировки средств личной гигиены, применяются диспенсеры «Дермадос», производства «Эколаб», оснащенные локтевым приводом, с возможностью изменять расход моющего или дезинфицирующего средства. При поставках жидкого мыла и дезинфектантов диспенсоры поставляются бесплатно.

 

 

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МОЙКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ

 

8) Гигиенические проходные

 

Гигиеническая проходная представляет собой устройство, разрешающее доступ в производственную зону цеха только после мойки и дезинфекции обуви и рук. Устанавливается на входе в «чистую зону».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Модель StarClean 

 

Существует целая линейка гигиенических проходных от простых до сложных, в зависимости от гигиенических требований и количества работающих в смену. По Вашему запросу мы готовы предоставить дополнительную информацию.

 

9) Ручные посты мойки 

S105V2

S105 хорошо подходит для пенной очистки и дезинфекции при помощи трубопроводной воды небольших площадей.

 

  • Новая инновационная система позволяет образовывать пену при давлении 2-5 бар без использования сжатого воздуха
  •  Надежная технология блока форсунки с ручным переключением между режимами работы
  •  Простота установки, подключения и обслуживания

 

 

Комплект поставки включает:

  • Шланг подключения из нержавеющей стали (L= 2 м)
  • Гибкий рабочий шланг (L= 15 м) с шаровым вентилем
  • Наконечник с регулятором
  • Пенная и промывочная насадки
  • Монтажный комплект с винтами и анкерами
  • Держатель для канистры, шланга и насадок
  • Питающий шланг и грузик шланга из нержавеющей стали

3) Ручные мобильные пеногенераторы. 

Mobyfoam - 10

Mobyfoam - 25